Rezept: Zwetschgenkompott ohne Zucker

19.10.2017 14:30

Zwetschgenkompott ohne ZuckerZutaten

500 g Pflaumen

5 EL Rotwein / Portwein wahlweise geht auch Wasser

20 g 4NoSugar Tafelsüße

1 Vanilleschote

1 TL Zimt

 

Und so gehts:

Die Pflaumen bzw. Zwetschgen waschen, entstielen, vierteln und entsteinen. Anschließend mit Rotwein (oder Wasser), Tafelsüße und dem ausgekratzten Mark aus der Vanilleschote sowie dem Zimt zugedeckt zum köcheln bringen. 

Die Früchte auf niedrigster Wärmestufe weich kochen (dabei aber nicht durchrühren). Das Kompott erkalten lassen und evtl. mit mehr 4NoSugar Tafelsüße bei Bedarf abschmecken. 


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